Kålpudding med kalkonfärs och blomkålsris
En saftig kålpudding med kalkonfärs och blomkålsris som är både smakrik och näringsrik.
Publicerad 7 mars 2026
Näringsvärden per portion (ca)
Näringsvärden är uppskattningar och kan variera.
Ingredienser
Bas
- 500 gkalkonfärs
- 1 stvitkålshuvud(ca 800 g)
- 1 stgul lök
- 2 mskolivolja
- 2 dlkycklingbuljong
Kryddor
- 1 tsksalt
- 1 tsksvartpeppar
- 1 tsktimjan
Tillbehör
- 400 gblomkålsris
- 1 dllingonsylt(sockerfri)
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Strimla vitkålen och hacka löken. Fräs i olivolja tills de är mjuka.
💡Använd en stor stekpanna för att få plats med all kål. - 3
Blanda kalkonfärs med den frästa kålen och löken. Tillsätt kycklingbuljong, salt, peppar och timjan.
- 4
Lägg blandningen i en ugnsform och baka i ugnen i ca 30 minuter.
💡Täck formen med folie om ytan börjar bli för mörk. - 5
Under tiden, tillaga blomkålsriset enligt anvisningarna på förpackningen.
- 6
Servera kålpuddingen med blomkålsris och en klick lingonsylt.
💡För extra smak, toppa med färsk timjan.
Upplev en modern twist på den klassiska kålpuddingen med denna version som använder kalkonfärs och serveras med blomkålsris. Denna rätt är både smakrik och näringsrik, perfekt för en mättande middag. Med kalkonfärs får du en magrare proteinkälla som ändå ger den där härliga, saftiga konsistensen som vi älskar i en kålpudding.
Varför du kommer älska denna rätt
Denna kålpudding är enkel att tillaga och full av smak. Kombinationen av kalkonfärs och vitkål ger en härlig textur och smak, medan blomkålsriset gör det till ett lättare alternativ jämfört med traditionellt ris. Perfekt för dig som vill njuta av en klassisk svensk rätt med en modern twist.
Tips för bästa resultat
För att få en extra saftig kålpudding, se till att inte översteka kalkonfärsen innan den blandas med kålen. Använd gärna en ugnsform med hög kant för att hålla all saftighet inne. Servera med lingonsylt för den ultimata smakupplevelsen!
Prova detta recept och njut av en hälsosammare version av en älskad klassiker. Perfekt för hela familjen eller som en lyxig lunchlåda.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu. Bli först med att dela dina tankar!