Grillad kycklingkebabtallrik med rostad potatis, krispig kålsallad och krämig vitlöksskyryoghurt

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Sätt ugnen på 220°C. Blanda potatisklyftorna med olivolja och paprikapulver och sprid ut dem på en plåt. Rosta i cirka 25 minuter tills de är gyllene och mjuka inuti.

   💡Vänd potatisen efter halva tiden så får den jämnare färg.
2. 2

   Blanda kycklingstrimlorna med citronsaft, paprikapulver, spiskummin, vitlökspulver och salt. Låt marinera i några minuter medan potatisen rostas.

   💡Ju tunnare kycklingstrimlor desto mer kebabliknande stekyta får du.
3. 3

   Stek kycklingen i en het stekpanna i 5–7 minuter tills den är genomstekt och har fått lätt brynt yta.

   💡Stek i omgångar om pannan är liten så kycklingen steks istället för att kokas.
4. 4

   Blanda rödkål, tomat och gurka i en skål och ringla över citronsaft.

   💡Massera kålen lätt med händerna så blir den mjukare och mer smakrik.
5. 5

   Rör ihop skyr, finriven vitlök, citronsaft och salt till en krämig vitlökssås.

   💡Låt såsen stå några minuter så vitlökssmaken hinner utvecklas.
6. 6

   Fördela den rostade potatisen på två tallrikar. Lägg på kycklingkebaben, toppa med kålsalladen och avsluta med en generös klick vitlöksskyryoghurt.

   💡Toppa gärna med lite extra paprikapulver eller färska örter för restaurangkänsla.